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武汉重庆县1688铁锅火锅锅批发价格贵吗?合作就是双赢 会员等级

武汉重庆县1688铁锅火锅锅批发价格贵吗?合作就是双赢
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  • 联系人: 王静
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  • 发布时间: 2018-09-20 13:52:23
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信息详情

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铁锅使用注意事项

1、新铁锅在刚使用时,火不可太大,以免因锅骤热而炸裂.开始尽量用小火,逐渐加大火力.用过几次之后,就不要紧了.

2、做饭或炒菜时,应先把锅内放上水或油.不要先把锅放在火上烧热了再倒水,否则由于骤热骤冷很容易使锅炸裂.锅不用时不要放在火炉上,如果锅是同炉灶砌在一起的,做完饭后要在锅里添上水.

3、锅底要尽量避免与湿煤接触,因为湿煤所蒸发的气体有很强的腐蚀性,日子久了铁锅会生锈起皮层,逐渐出现漏洞.如果饭烧焦畖底了(即粘在锅底上),应先用锅铲轻轻地把锅巴铲掉,然后等锅冷了以后再用水泡洗.

4、铁锅用完后,应刷洗干净,用干布擦净水珠,放在干燥的地方.因为锅底遇潮生锈,时间长了,就会出现漏洞.

5、不宜用铁锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品.因为这些酸性果品中含有果酸,遇到铁后会发生化学反应,产生低铁化合物.人如果吃了这类食物可出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等症状.

6、不宜用铁锅煮绿豆.豆皮中所含的单宁质遇到铁后发生化学反应,生成黑色的单宁铁,使绿豆的汤汁变为黑色,影响味道及消化吸收.

新买的铁锅这样做不生锈:

第一步 磨:

先找一块废旧砂轮带水打磨炒锅的内表面及锅的边缘,将铸锅时留下的毛剌、凸瘤磨掉.磨的过程中也将部分铁锈等除掉.

第二步 煮:

用淘米水(以较浓为好)浸几小时(淘米水有弱酸性可帮助除锈),再把此淘米水浇煮,可起到填充铁锅毛细孔的作用,如愿意可再进行一次打磨,可更好地去除铁锈.

第三步 炼:

向锅内倒入少许食用油,将锅加温(以温度高些好)使热油浸透锅壁.目的是让热油渗透到铁锅的毛细孔,起填充和防锈作用.

取出废油弃之,将锅擦净,至此新锅使用前的准备即告完成,如通按如下方法正确使用,一般不再容易生锈.

还没在吃透油的铁锅长时间不用很容易生锈,只要经常使用,铁锅就会不生锈,新锅或一段时间不使用,用过洗净后抹干后再用油涂抹,锅中留有水分就会生锈.


传统铁锅分生铁锅和熟铁锅两种.生铁锅是浇模铸造,耐高温较重手,热力平均,不易糊底沾锅,煮出来的食物美味可口,.熟铁锅是人工打造的,锅耳用窝钉码在锅边上,锅身轻但容易变形,不如生铁锅耐用.铁锅比多数合金锅传热快,但是铁锅养护较麻烦,保养不得法容易生锈.



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